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バジル生活はじめました。で、実際のところは・・・。

今年は、バジルの苗を買ってきて、家で育てています。苗の入っていたポットのまま、受け皿に乗せて置いています。ハーブ栽培用の土もありますが、ちょうどよい大きさの植木鉢がみつからず、ポットも白できれいなのでそのままにしています。
涼やかなグリーンが少しあればいいな~と思っていたんですが、すごく葉っぱがよくつくんです。バジルは、スーパーで買うと結構高いです。冷蔵庫に入れたら、すぐ黒っぽく変色しますし。一度に全部食べるにはちょっとクセの強いハーブですよね。その点、家で育てていたら、必要な時に使う分だけ摘み取れば良いので、かなりお得になると思います。(この苗は、花屋さんで150円で買いました)
使い方としては、普通にサラダに乗せて食べることが一番多いです。一枚あるだけでも、イタリアンな感じになります。また、オムレツやスクランブルエッグに使ってもすごくおいしいです。熱ですぐ茶色になるので、最後に乗せて温める程度の方が、きれいな緑色が楽しめます。
葉っぱがよくつく分、土が乾きやすいので、水やりを忘れないことがポイントです。
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